端午假期，餐飲、購物、旅游市場向好發(fā)展

消費(fèi)旺盛 活力十足

核心閱讀

餐飲市場呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢，線上線下購物需求旺盛，旅游新產(chǎn)品新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)……今年端午假期，消費(fèi)市場繼續(xù)穩(wěn)步恢復(fù)，各地在做好疫情防控工作的前提下，豐富產(chǎn)品種類，創(chuàng)新服務(wù)模式，滿足消費(fèi)者在餐飲、購物、出游等方面的需求，保障消費(fèi)者度過一個健康舒心的假期。

端午假期，伴隨夏日氣溫逐漸升高，消費(fèi)市場也繼續(xù)穩(wěn)步恢復(fù)，市場潛力進(jìn)一步釋放。本報記者在多地走訪觀察，見證了各地在做好疫情防控工作的前提下，餐飲、購物、旅游等消費(fèi)領(lǐng)域的熱鬧場景。

文化和旅游部14日發(fā)布2021年端午假期文化和旅游市場情況，綜合各地文化和旅游部門、通信運(yùn)營商、線上旅行服務(wù)商數(shù)據(jù)，經(jīng)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測算，端午假期3天（6月12日—14日），全國國內(nèi)旅游出游8913.6萬人次，按可比口徑同比增長94.1%，按可比口徑恢復(fù)至疫前同期的98.7%；實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入294.3億元，同比增長139.7%，恢復(fù)至疫前同期的74.8%。

餐飲消費(fèi)氛圍濃郁

“您幾位這邊請，先喝茶……”12日中午11點多，在老堂倌熱情的招呼聲中，位于江蘇省南京市夫子廟景區(qū)的南京大牌檔平江府店，迎來了用餐高峰。進(jìn)入店門，迎面的小鋪里，展示著南京大牌檔與南京市博物總館聯(lián)名推出的端午禮盒——艾葉粽子、“非遺”封缸酒等，以本土?xí)r令美食與傳統(tǒng)文化元素，烘托出濃郁的節(jié)日氣氛。

“端午假期前我們就感受到了消費(fèi)市場的旺盛需求，店里所有的包間提前半個月就訂出去了，大廳的翻臺率預(yù)計也會很高。”門店店長介紹。記者從南京大牌檔所屬的大惠企業(yè)市場部了解到，從目前各家門店反饋情況來看，端午假期餐飲市場呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢。在做好疫情防控的基礎(chǔ)上，預(yù)計3天小長假的總體客流量及銷售額將比2019年增長10%—15%。

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長于學(xué)榮介紹，端午假期，江蘇餐飲業(yè)不斷升溫，堂食消費(fèi)與端午禮盒銷售全線發(fā)力，迎來恢復(fù)性增長。線上預(yù)訂增長快，餐飲新零售方興未艾，特色化、個性化粽子產(chǎn)品等供需兩旺。端午假期，江蘇餐飲零售總額將達(dá)到甚至超過2019年同期水平。

端午假期第一天，正值中午飯點，顧客們在北京市朝陽區(qū)“管氏翅吧”朝外店的門外排起了長隊。服務(wù)員上菜、撤桌、翻臺，忙得不亦樂乎。正在等位的顧客劉先生說，“問了好幾家飯店，都提前訂滿了，只能來這兒排隊�！�

高考剛剛結(jié)束，又逢端午假期，像劉先生一樣外出聚餐的人在北京著實不少。不論是以學(xué)生為主的“畢業(yè)餐”，還是以家庭為主的“團(tuán)圓飯”，人們紛紛走進(jìn)餐飲場所，掀起一撥餐飲消費(fèi)的熱潮。

北京市朝陽區(qū)商務(wù)局副局長王大鵬介紹，今年端午假期，朝陽區(qū)組織全區(qū)各大商業(yè)綜合體、商場、超市，推出了多種惠購惠民活動。同時，要求各商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)，嚴(yán)格落實掃碼登記、佩戴口罩、清潔消毒等疫情防控措施，安全有序開展經(jīng)營活動，“營造線上引流、線下互動的濃郁消費(fèi)氛圍，滿足群眾的消費(fèi)需求�！�

線下線上購物火熱

“請您戴好口罩并出示健康碼，謝謝配合。”12日，江西南昌市民萬女士和家人一起來到南昌市紅谷灘區(qū)的印象城購物中心，還沒走到門口，就聽見購物中心前的小喇叭在循環(huán)播放疫情防控相關(guān)要求。

來購物中心的人絡(luò)繹不絕，萬女士整理好口罩，打開手機(jī)出示了健康碼。“放假了，我們一家人一塊兒來購物�！比f女士說，“我們家都打了疫苗，而且戴著口罩，比較放心�！�

印象城內(nèi)的大型超市，特色粽子剛上架，一上午就被搶購一空。過去一周，超市的銷售額超過300萬元，比去年同期大幅增長。

“超市里有很多生鮮食品�！庇∠蟪莾�(nèi)超市店長劉宏介紹，“我們對每一批貨物的進(jìn)口報關(guān)單、產(chǎn)品檢測合格報告、進(jìn)口核酸檢測報告都進(jìn)行認(rèn)真審核，之后送往紅谷灘新區(qū)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管倉進(jìn)行核酸檢測和消毒，最后再運(yùn)回店內(nèi)進(jìn)行銷售，讓大家吃得安全放心�！�

南昌市紅谷灘新區(qū)市場監(jiān)管局市場科科長吳麗芳表示，“我們對食品安全、冷鏈等領(lǐng)域重點監(jiān)管，做好對大型超市、農(nóng)貿(mào)市場等重點場所和冷凍生鮮食品的全流程全鏈條監(jiān)測檢查，保障群眾過一個健康舒心的假期�！�

線下采買熱鬧，線上購物同樣火熱。

12日上午，河北省唐山市玉田縣鴉鴻橋電商產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，各個直播間熱鬧非凡，一場“粽情端午”粽子專場直播帶貨活動正在舉行，30余名主播為本地食品企業(yè)銷售粽子，短短兩個小時就售出5000余單、粽子5萬余個。

近年來，隨著電商平臺的崛起，特別是直播這一新業(yè)態(tài)的發(fā)展，不斷激發(fā)消費(fèi)活力，為鴉鴻橋鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展蓄勢賦能。電商主播郝寶玉說：“直播拓寬了農(nóng)產(chǎn)品的銷路和渠道，‘土味直播’也讓產(chǎn)品更接地氣，進(jìn)一步刺激了購物需求�！�

今年端午假期適逢多家電商平臺開展促銷活動，層出不窮的新產(chǎn)品和火熱的成交數(shù)據(jù)彰顯出消費(fèi)的火爆。據(jù)悉，6月1日至10日，一家電商平臺在“618”促銷期間，重點品牌的新品成交額同比增長314%，同時，新品在整體成交額中的占比較去年增長60%。

旅游市場持續(xù)向好

“一棵小海藻，竟有這么多奧秘，真是讓人大開眼界！”12日，在山東省青島西海岸新區(qū)明月海藻世界景區(qū)，來自山東臨沂的游客劉欣戴上AR（增強(qiáng)現(xiàn)實）眼鏡，只見海帶、巨藻、馬尾藻等在海底翩翩起舞，構(gòu)成了一片“海藻森林”。

景區(qū)的海藻科技館內(nèi)，陳列著各種海藻標(biāo)本，孩子們在這里津津有味地聽著講解；手工互動體驗區(qū)里，游客們正在制作海藻面膜；烘焙區(qū)內(nèi)，嘗一口像冰沙似的海藻涼粉，口感如同果凍般爽滑。

6月8日，明月海藻世界景區(qū)開園納客，5天時間已接待游客1萬余人次。假期來臨，旅游熱情進(jìn)一步釋放。記者在現(xiàn)場看到，游客們有序排隊測溫、出示健康碼。

端午假期前，青島西海岸新區(qū)策劃了系列端午文旅休閑活動，促進(jìn)食、游、購、娛、體、展、演等多元化消費(fèi)。新區(qū)文旅部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“我們細(xì)化了疫情防控常態(tài)化管理，同時推出田園采摘游、鄉(xiāng)村影視游等新產(chǎn)品新業(yè)態(tài)，為游客獻(xiàn)上一頓豐盛的端午‘旅游大餐’�！�

在河南省洛陽市洛龍區(qū)科技園街道溢坡電影村，一場充滿濃濃鄉(xiāng)情的鄉(xiāng)村蒜面條大賽正火熱進(jìn)行。20余戶鄉(xiāng)村主廚拿出看家本領(lǐng)，游客一一品嘗并評選出“金牌巧手”，在節(jié)日里回味童年的好滋味。村莊的另一邊，包粽子體驗活動也吸引了游客的目光，大家在包粽子的過程中一道感受傳統(tǒng)文化的魅力。

游客張先生對記者說，端午假期是一個體驗民俗文化的好契機(jī)，一碗家鄉(xiāng)風(fēng)味的農(nóng)家蒜面條、一只親手包制的粽子都讓他感受到濃濃鄉(xiāng)情。

第一次帶孩子來溢坡電影村游玩的市民孟女士也很驚喜。這里將電影元素融入了整村景觀，還在端午假期準(zhǔn)備了定制服裝供孩子們拍照打卡、沉浸體驗。“地道戰(zhàn)”場景將愛國元素融入其中，孟女士不失時機(jī)地向孩子講述革命故事，進(jìn)行愛國主義教育。她說，這種寓教于樂的親子游很受年輕父母的歡迎，對孩子來說也很有意義。

（本報記者姚雪青、王昊男、楊顏菲、張騰揚(yáng)、李蕊、畢京津、王珂）

《 人民日報 》（ 2021年06月15日 第 11 版）